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新买的储酒罐要用水浸泡1个月并消毒、清洗干净
浏览: 发布日期:2019-04-26

  对于酿酒创业的朋友来说,除了不锈钢酿酒设备还需要哪些设备?雅大不锈钢酿酒设备小编帮大家一一列出:酒度计、粉碎机、发酵容器、催陈过滤设备、储酒罐…

  根据酿酒原料和酿酒工艺分,如果是大米、糯米、高粱熟料酿酒可不粉碎机,其他粮食可能需要粉碎处理,粉碎后的粮食与酒曲充分接触,以便粮食发酵均匀、发酵彻底。小酒坊购买一般小型粉碎机即可。

  发酵容器可以选择广口陶缸、不锈钢桶、食品级塑料桶也是可以的。还有发酵前期要搅拌,需准备搅拌棍,如果做传统固态工艺建窖池也是不错的选择。

  不锈钢酿酒设备又称蒸馏设备,将发酵好的酒醅倒入酿酒设备中,用电或者煤加热酿酒设备,将酒醅中的乙醇、水以及各种有机物蒸馏分离。酿酒设备目前好的材质采用食品级304 不锈钢,小酒坊购买一次蒸200-300斤粮食的不锈钢酿酒设备即可。

  催陈过滤机能使刚蒸馏出的白酒快速老熟,去除粮食中异杂味就可出售了。当然有条件的也可以储放一段时间再出售。

  小酒坊储存白酒优选土陶酒坛,土陶酒坛可以加速白酒中物质的反应,储存时间越长,酒质越香。新买的储酒罐要用水浸泡1个月并消毒、清洗干净后再使用。

  以上文章来源于雅大酿酒设备厂家,雅大专注不锈钢酿酒设备,酿酒酒曲研发与生产的雅大酿酒设备厂家。

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